eatbean extra
兵庫 三宮にあるインド料理店。20人も入ればいっぱいになりそうな店内は神戸というイメージが余計に思わせるのかもしれないが洗練された雰囲気。とはいえ高級で入りにくい雰囲気ではなくお店の方たちも朗らかで、訪れた日もお酒を飲みながら料理（どちらかといえばタンドゥーリ料理＋ナンとカレーが多かった気はする）を楽しんでいる地元な感じのお客さんで賑わっていた。
注文したのはマドラスヴェジミールス（2,100円）。
内容はサンバル、ラッサム、日替わり2種（クートゥ、ポリヤル）、アパラム、タイユル（ヨーグルト）、ライス、デザート。
魚が日替わりであればノンベジ（2,625円、日替わり2種が肉か魚になる）にしたかったのだが、この日は残念ながらチキン。
差額分というわけではないが南インドスタイルだというのでパロタ（420円）を追加。
バナナリーフを模したマットにキングフィッシャーのグラスに入った水を舐めつつミールスを待つ。
バスマティではないインドのお米が出ることもあるような情報を知ってしまっていただけに黄色いお米がミールスの真ん中に鎮座しているのを見て若干気分が下がりつつも、全体的に尖っていない穏やかな普段着的な飽きない味わいで、特にポリヤルの食感はよかった。汁っけの多いものとドライなもののグラデーションは秀逸。パロタもサクサク感強めで美味でした。
単品カレー＋炭水化物とほぼ同価格でデザートも付くことを考えれば満足度は高いのだが、なんとなく黄色いお米ばかりが印象に残ってしまったのが少し悲しい。白かったら駅反対側の店にすればよかったとか思わなかったであろう。
まぁバスマティ食べたかったら金曜日のビリヤニの日には使ってるからまた来てねと店のクーポンをくれたりとか（来れないけど）店の居心地はとても良かったのでまた来るようなことがあれば、豊富なチャトニ類がつくティフィンや単品のカレーを楽しんでみたいと思った。
マドラスキッチン
South Indian Restaurant Madras Kitchen
eatbean extra
マンションの一室に店を構えていて、その接客や雰囲気から有名な神戸のインド料理店。食べてるそばでマダムたちが井戸端会議しているインドテーマパークというかインド気分を味わうための料理店で店の人達じつは日本語わかるんじゃね？などと思っていたが、先日火事でお店兼住居が全焼。さいわい関係者の方たちは無事だったようですがこれからどうなるかが心配です。
訪れた日は家庭的なバトゥーラ（店のようにさっくりぷくっと揚がってないという意味です）が出てきてライスが気持ちプラオ風で部分的に黄色かったり、サラダなかったりと貴重な日に当たった気がする（どうなんでしょ）。
チャナとバトゥーラを食べつつ、このままチャパティなくて無限バトゥーラだったらどうしようかと思っていたらおかわりは普通にチャパティで安心。さすがの焼き具合の口当たりのいい味でした。
おいしかったのはやはりダール。この日はミックス豆だった以外、とくべつ変わったものが入っているわけでもないのにするすると入ってしまう塩気と風味にさすが本場家庭料理だとうなりつつ、アチャールくださいと言ったけどこの日はなかった。
近所の系列店ティワリは営業していたりするんでしょうかね。
クスム本場家庭料理
Kusum Honba Katei Ryori
